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簡介：

腿庫所含的滿滿膠原蛋白，養顏美容

又入口即化，加上用啤酒墩煮，更能多一層不同的味道，人妻在家也可以試試看喔，失敗率頗低的。

備料：

調味料：

番茄醬----->3T

辣豆瓣醬--->3T

醬油-------->6大T

米酒-------->3大T

白胡椒粉--->1小T

水---------> 5大T

食材：

腿庫和豬腳->適量

百威啤酒--->330cc.

蔥 ---------> 2根

辣椒--------> 3根

蒜頭切末 --->10顆蒜頭切末

紅蔥頭------>5顆紅蔥頭切末

八角-------->1個

冰糖-------->6顆

薑片-------->5片

青江菜------>1份

豬油-------->適量

作法：

1.將腿庫和豬腳汆燙20分鐘，將雜質去除。

2.用豬油炸紅蔥頭末與蒜頭末，之後將豬油濾掉，

剩下的紅蔥頭末與蒜頭末備用

3.將汆燙過的"腿褲和豬腳"+"炸過的紅蔥頭酥與蒜頭酥"＋

"所有調味料"+"食材"，放入十人份的電鍋內鍋，外鍋4杯水

4.將青江菜燙熟並且擺盤備用

5.如果喜歡更軟更綿密口感的人，電鍋跳起來可以再悶個40分鐘

最後盛盤並且淋上一些滷汁於腿庫上即可。

備註：

1.啤酒可自行選擇喜歡的牌子,甚至換成紹興酒或紅露酒

2.鹹度也可以行調整，若覺得不夠鹹可以多加幾匙醬油

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