炸甜年糕  

簡介:

新春開運勢必要吃個年糕年年高 \\^_^//

 

食材:

甜年糕---->1份

雞蛋------>3顆

中筋麵粉-->1.5大T

(因為J家中沒磅秤,只用大湯匙概略量一下,基本上麵粉加入雞蛋中只要稠稠的狀態之後加入一點點水即可,比例不需要抓太準喔~)

水-------->20cc.

 

作法:

1.打3顆雞蛋 +中筋麵粉+些許水,攪拌均勻

 打3顆雞蛋 +中筋麵粉+些許水,攪拌均勻   

2.將年糕切適當的大小,兩面都沾入步驟1調好的粉漿

 將年糕切適當的大小,兩面都沾入步驟1調好的粉漿  

3.接著放入油鍋 (一開始放入都會白白的,要等到炸的酥黃再拿起來)

接著放入油鍋  

4.炸到酥黃之後,夾起來用濾網瀝乾,即可盛盤

炸到酥黃之後,夾起來用濾網瀝乾,即可盛盤  

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