DandJsLife的部落格

簡介：

天氣冷颼颼的看著韓劇裏的男女主角，吃著熱呼呼的韓式泡菜海鮮豆腐鍋，

再搭配的啤酒，真的是太羨慕，這種浪漫，不如自己也跟著享受一下！

食材：

• 調味料

韓國辣椒粉

• -------->3-5T

魚露

• ------------->1T

鹽--------------->

• 2.5茶匙

味素（可省略）----->

• 2茶匙
• 食材

泡菜------------->

• 適量

豆腐------------->

• 兩盒

蔥花------------->

• 1根

雪花牛肉火鍋片----->

• 適量

蛋--------------->

• 2顆
• 高湯

香菇水

• ---------->100ml

昆布水---------->

• 400ml

水------------->

• 500ml

小魚乾---------->

• 1T

洋蔥------------>

• 1/2顆

蛤蠣------------>

• 600g

薑-------------->5片

作法：

1.將高湯的材料放入，大火煮約15分鐘讓洋蔥甜味融入湯裡，接著放入蛤蠣與薑

2.同鍋放入調味料的部分滾大約1分鐘

3.最後放入泡菜、豆腐煮2-4分鐘至稍為入味，牛肉火鍋片與蛋最後放，滾大約1分鐘撒上蔥花即可

4.接著就可以開始享受紅紅的浪漫韓式泡菜海鮮嫩豆腐鍋（若家中有石鍋的人妻們，可將豆腐鍋放入，感覺更道地喔～）。

備註：

1.建議牛肉火鍋片最後再放入，否則煮太久會過老喔～ 
2.調味料的部分，魚露絕對是個重要的角色，有了它能讓豆腐鍋變得更鮮美！！

歡迎參觀我的icook:

http://icook.tw/users/DandJslife/recipes