太陽蛋起司肉醬淋薯泥    

簡介:

香噴噴的義大利肉醬,若與超綿密的薯泥在一起,

也是非常適合,再加上濃濃的起司醬與太陽蛋,真的超級誘人!

 

食材:

起司醬

  • ----------->適量

蛋---------------->

  • 1-2顆

mozzarella起司-->

  • 適量
  • 紅酒肉醬:

紅酒

  • ------------>1T

豬絞肉

  • --------->適量

洋蔥

  • ------------>半顆

雞湯------------>

  • 4T

番茄

  • ------------>1顆

紅蘿蔔

  • ---------->少許

蒜頭

  • ------------>少許

番茄醬

  • ---------->1T

義大利香料----->少許

 

 

 

薯泥:

馬鈴薯--------->半顆

牛奶或鮮奶油-->20-30ml

 

作法:

1.將半顆馬鈴薯入滾水至熟,並用湯匙壓成泥

將半顆馬鈴薯入滾水至熟,並用湯匙壓成泥  

2.加入20ml的牛奶加入步驟1.攪勻(馬鈴薯要壓成照片中綿密的樣子)

加入20ml的牛奶加入步驟1.攪勻(馬鈴薯要壓成照片中綿密的樣子)  

3.接著製作紅酒肉醬,先加適量橄欖油炒洋蔥與紅蘿蔔

接著製作紅酒肉醬,先加適量橄欖油炒洋蔥與紅蘿蔔  

4.加入適量絞肉續炒

加入適量絞肉續炒  

5.將絞肉播到一旁,讓出一個位置加入 番茄與5-6T雞高湯

將絞肉播到一旁,讓出一個位置加入 番茄與5-6T雞高湯  

6.加入番茄醬1T、少許蒜末、義大利香料 烹調到番茄肉與皮的時候,把皮挑掉

加入番茄醬1T、少許蒜末、義大利香料 烹調到番茄肉與皮的時候,把皮挑掉  

7.加入少許紅酒並攪拌均勻,並讓肉醬稍微收汁 就可以盛盤嘍!

加入少許紅酒並攪拌均勻,並讓肉醬稍微收汁 就可以盛盤嘍!  

加入少許紅酒並攪拌均勻,並讓肉醬稍微收汁 就可以盛盤嘍!  

8.下一步開始組裝太陽蛋起司肉醬淋薯泥了 先找一個焗烤盤,若沒有就用平底鍋

9.將馬鈴薯鋪底,接著淋上紅酒肉醬

下一步開始組裝太陽蛋起司肉醬淋薯泥了 先找一個焗烤盤,若沒有就用平底鍋

10.加入起司醬、mozzarella起司與蛋

起司醬請看http://dandjslife.pixnet.net/blog/post/318319090

加入起司醬、mozzarella起司與蛋  

11.將平底鍋蓋上蓋子或送入烤箱烘烤

將平底鍋蓋上蓋子或送入烤箱烘烤  

12.最後就可以上桌嘍

太陽蛋起司肉醬淋薯泥  

香噴噴的太陽蛋起司肉醬淋薯泥大功告成!!!

 

太陽蛋起司肉醬淋薯泥  

太陽蛋起司肉醬淋薯泥  

 

--------------murmur 時間-----------------------

額外題一下J總是自作聰明傷心的小故事

D經常說:隔天早上XX點叫我起床

J心中就會自作聰明的想:好,那我要早起做美味早餐給D吃

J自作聰明得早晨餐點插圖  

 

結果........D總是賴床賴到中午時段要吃午餐才起床...

 

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備註:

1.牛奶可換成鮮奶油

2.此次的馬鈴薯泥不加鹽,因為紅酒肉醬已經非常鹹了

歡迎參觀我的icook:

http://icook.tw/users/DandJslife/recipes

 

 

 

 

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