義大利青醬海鮮燉飯  

簡介:

家中若有剩飯不知道拿來做什麼? 
不如做個青醬燉飯吧! 
濃郁的青醬與蛤蠣與蝦子的鮮味,是J喜歡的料理之一
人妻們有興趣可以嘗試一下!

 

食材:

青醬:

松子--------------->適量

九層塔————-->1把

蒜泥—————-->1T

辣椒(可省略)-->1根

橄欖油—————>1T

雞高湯—————>1.5T

 

其餘食材: 

蛤蠣----------->1份

鮮蝦----------->5隻

洋蔥----------->1/4顆

雞高湯-------->300ml

 

 

作法

:

1.先做青醬 青醬做法:先炒香適量松子、九層塔1把、 蒜泥1T、

辣椒1根(可省略)、雞湯1.5T、 橄欖油1T放入調理機打成青醬

 先做青醬 青醬做法:先炒香適量松子、九層塔1把、 蒜泥1T、  辣椒1根(可省略)、雞湯1.5T、 橄欖油1T放入調理機打成青醬  

2.加入少許橄欖油炒洋蔥(1/4顆)

加入少許橄欖油炒洋蔥(1/4顆)   

3.加入適量蛤蠣與雞高湯約300ml

加入適量蛤蠣與雞高湯約300ml  

4.同鍋將蛤蠣夾起加入蝦子續煮

同鍋將蛤蠣夾起加入蝦子續煮   

5.加入白飯與青醬拌勻並稍微收汁

加入白飯與青醬拌勻並稍微收汁   

6.最後呈盤將蛤蠣和蝦子擺上就完成嘍

 最後呈盤將蛤蠣和蝦子擺上就完成嘍  

DINNER  

-----------------------後記----------------------------------------

誇獎  

開心  

 

瘋狂煮同道料理  

他想吐了  

之前做完這道料理的時候

我家老爺誇獎我,說他喜歡這道燉飯

J每當被稱讚的時候

就有滿滿的成就感

 

非常開心

J很喜歡被誇獎的感覺

所以會想要經常被讚賞

而瘋狂的煮燉飯

 

以上因素

造成這道料理經常上桌

最後..

都導致我家老爺吃到想吐.....

    

總之~對我而言

煮飯的成就感

往往來自於我家老爺的一句稱讚

如此會覺得很滿足

感覺辛苦都是值得的。

 

備註:

1.松子炒過加入青醬,可增加青醬的香氣.也可以用烤的 
2.若沒有雞湯,可加水及鹽

 

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