超綿密手工蛋塔  

簡介:

小小的烤箱,也可以做出美味的點心

這次介紹外層酥脆內層超綿密的手工蛋塔

只要簡單混合鮮奶油、牛奶、雞蛋與砂糖就能完成嘍

只要照J的比例做,是一個不易失敗,新手也絕對成功的午茶點心!

 

食材:

雞蛋--------1

市售塔皮--3

鮮奶油-----70ml

牛奶--------70ml

砂糖--------適量

 

作法:

1.小烤箱先預熱5分鐘,

將鮮奶油70ml、牛奶70ml、砂糖適量、雞蛋混合,並攪拌均勻

小烤箱先預熱5分鐘,  將鮮奶油70ml、牛奶70ml、砂糖適量、雞蛋混合,並攪拌均勻  

2.將步驟1.的蛋漿過篩兩次

將步驟1.的蛋漿過篩兩次  

3.倒入塔皮中,並送入小烤箱烤13分鐘

 倒入塔皮中,並送入小烤箱烤13分鐘  

4.最後拿出來散熱一下,就可以吃嘍!

最後拿出來散熱一下,就可以吃嘍!  

超綿密手工蛋塔  

超綿密手工蛋塔    

超綿密手工蛋塔  

謝謝觀賞

謝謝觀賞  

 

備註:

1.烤盤可裝一些水,餅皮才不會容易焦焦的

2.若烤盤中沒裝水,喜歡有點焦焦的朋友們,每烤五分鐘將蛋塔轉向,才不會過焦,因為小烤箱並無法控制溫度

3.過篩的步驟一定要做,才會夠細緻綿密

歡迎參觀我的icook

http://icook.tw/users/DandJslife/recipes

文章標籤
創作者介紹

DandJsLife的部落格

DandJsLife 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()