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簡介：

吃麻糬最怕吃不完硬掉就回不去這件事，由於麻糬時效性的問題，

若能像市售的麻糬一樣，冰起來隔天微波再享用，就好了。

因此Ｊ這次將糯米粉換成日本太白粉與木薯粉，利用平底鍋製作，很快速就能完成嘍

食材：

牛奶------------------
200g


太白粉
---------------75g


木薯粉
---------------25g


糖
--------------------20g


熟太白粉（可省）
--適量


香蕉
-----------------1根


巧克力卡士達奶油
--適量

作法：

1.拿一平底鍋，先不要開火，將太白粉、木薯粉、牛奶、糖混合均勻，攪拌到糖徹底融進牛奶中

2.先將巧克力卡士達與香蕉切塊、找一平台鋪上熟的太白粉，準備好備用

巧克力卡士達食譜(食材比例在頁面中間)：http://dandjslife.pixnet.net/blog/post/343904224

3.接著開大火，『畫8字型』的方式製作麻糬

（這是參考詹姆士的教學）

，此時麻糬製作超級快速，因此千萬要注意不要太久

『畫8字型』影片

4.要包料的必須先拿保鮮膜鋪在平台上，再放上步驟3.製作好的麻糬；

不包料的，如圖事先在一平台，鋪上熟太白粉，並將熱呼呼的麻糬放上

5.包料過程：將麻糬壓平，把巧克力卡士達與香蕉放入，最後將麻糬包起來

謝謝觀賞

延伸閱讀：

超人氣-手工綿密蒸布丁（電鍋點心）

卡士達奶油鬆餅（平底鍋點心）

超人氣-一做就上手超綿密手工蛋塔（小烤箱點心）

卡士達奶油

備註：

1.麻糬冰過起來會變硬，請微波過後，就變得跟原本一樣嘍 
2.熟太白粉可變成花生粉、芝麻粉等等 
3.若沒有熟太白粉，就把太白粉放到烤盤鋪平，烤箱中烤個6分鐘左就可以了

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