簡介：
減糖配方-香香酥酥的司康沾上果醬，配上一杯熱騰騰的英式紅茶，
自己在家也能享受午後的悠閒！
食材：
原味司康
中筋麵粉->125g
糖—------->20g
泡打粉—-->5g
無鹽奶油—---->25g
蛋—------->1顆
牛奶—---->25g
鹽—------->少許
巧克力司康
把 中筋麵粉中的15g 改放為 可可粉 就好嘍
中筋麵粉->110g
可可粉---->15g
糖—------->20g
泡打粉—-->5g
無鹽奶油—---->25g
蛋—------->1顆
牛奶—---->25g
鹽—------->少許
作法：
1.中筋麵粉過篩
2.加入其他所有食材，並攪拌均勻
3.用手揉到看不到白色的麵粉
4.桿平，用保鮮膜封著，冰入冰箱冷藏半小時
5.從冰箱拿出後，對折，再桿平，反覆2-3次
6.此時烤箱先預熱5分鐘，另一方面麵團的厚度約2公分，用米杯割出圓形
7.送入小烤箱先烤五分鐘
五分鐘後用鋁箔紙蓋在司康上，再烤7.5分鐘
就完成嘍！！
延伸閱讀：
番茄蜜餞糖葫蘆、手工綿密蒸布丁,超人氣手工蛋塔、香濃卡士達奶油、鬆餅..
備註：
奶油「不需」隔水加熱融化，要冰冰的直接加入麵糰中，否則會影響口感
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