香濃奶油雞肉義大利麵  

簡介:

marscarpone替代鮮奶油,不但不膩口卻又散發濃濃的奶香與軟嫩的雞肉

喜愛奶油白醬的朋友們,不仿嘗試看看這道料理。

 

 

食材:

義大利麵
-------------1

雞腿排切塊
-----------1


---------------------2.5茶匙

酒或水
----------------500ml


紅蔥頭切末
-----------4

洋蔥
-------------------1/3

培根(可省)
---------1

mascarpone 起司
----3T


mozzarella起司
-------適量

雞高湯
----------------400ml


牛奶
-------------------200ml


辣椒粉
----------------少許

 

做法:

1.雞腿排皮朝下放入電鍋,加入1茶匙鹽與500ml的米酒或水,外鍋1.5杯水。

同時一邊煮義大利麵(需加1.5茶匙的鹽)

2.適量的橄欖油爆香紅蔥頭,接著炒軟洋蔥,並加入培根提味(可省).

適量的橄欖油爆香紅蔥頭,接著炒軟洋蔥,並加入培根提味(可省).  

 

3.接著轉小火,加入雞高湯、mascarpone 起司、以及牛奶(煮燙不煮滾)

接著轉小火,加入雞高湯、mascarpone 起司、以及牛奶(煮燙不煮滾)  

4.一樣小火,放入剛煮好的麵條,以及一點煮麵水,再將mozzarella起司放入

一樣小火,放入剛煮好的麵條,以及一點煮麵水,再將mozzarella起司放入  

5.最後收汁一下就可以起鍋,放上在電鍋內煮好的雞腿塊,撒上一些辣椒粉擺盤.

最後收汁一下就可以起鍋,放上在電鍋內煮好的雞腿塊,撒上一些辣椒粉擺盤.

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備註:

1.煮義大利麵務必加鹽

2.使用電鍋烹煮雞肉時可改加啤酒,也是超香的

 

 

 

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