簡介:
其實J之前有介紹一次牛肉花生醬漢堡的做法,
但這次要介紹另一種做法給大家參考用
食材:
牛絞肉-------300g
豬絞肉-------100g
花生醬-------適量
安佳奶油塊--適量
蒜頭切末-----2-3顆
黑胡椒-------適量
麵包粉-------1/4米杯
起司----------1片
生菜----------適量
洋蔥----------1/4顆
火腿----------1片
做法:
1.拿一大碗公->將牛絞肉與豬絞肉以7:3的比例混和(如牛絞肉70g,豬絞肉30g)
2. 接著加入安佳奶油塊(約10塊硬幣的大小即可)、黑胡椒、蒜末、麵包粉 混合均勻後,
用手捏出一漢堡排大小,並於雙手掌間摔打出空氣。
另外提醒:漢堡排的中間可稍微用大拇指壓扁一點,比較快熟
3. 接著用保鮮膜將步驟2的漢堡排包著,在冰箱冷藏30分鐘後再拿出來煎。
一面煎約2分鐘後,再翻面煎2分鐘,並蓋上鍋蓋.
4. 2分鐘後掀蓋,肉再翻面一次後,放上起司與花生醬,此時可熄火,
蓋上鍋蓋悶1-2分鐘用意在於讓起司與花生醬融化,另外一放面可烤熱洋蔥、火腿與麵包
5. 最後把漢堡完成,擺盤、煎顆蛋加入生菜沙拉,就完工了。
延伸閱讀:
超美味下午茶-烤吐司佐香濃起司醬(零失敗+超簡單!!!)烤吐司佐香濃起司醬(零失敗+超簡單!!!)
備註:安佳奶油塊有鹽或無鹽都可,看個人喜好。
留言列表