簡介:


其實J之前有介紹一次牛肉花生醬漢堡的做法,

但這次要介紹另一種做法給大家參考用


食材:

牛絞肉-------300g

豬絞肉-------100g

花生醬-------適量

安佳奶油塊--適量

蒜頭切末-----2-3顆

黑胡椒-------適量

麵包粉-------1/4米杯

起司----------1片

生菜----------適量

洋蔥----------1/4顆

火腿----------1片


做法:


1.拿一大碗公->將牛絞肉與豬絞肉以7:3的比例混和(如牛絞肉70g,豬絞肉30g)


2. 接著加入安佳奶油塊(約10塊硬幣的大小即可)、黑胡椒、蒜末、麵包粉 混合均勻後,

用手捏出一漢堡排大小,並於雙手掌間摔打出空氣。 

另外提醒:漢堡排的中間可稍微用大拇指壓扁一點,比較快熟


3. 接著用保鮮膜將步驟2的漢堡排包著,在冰箱冷藏30分鐘後再拿出來煎。 

一面煎約2分鐘後,再翻面煎2分鐘,並蓋上鍋蓋.


4. 2分鐘後掀蓋,肉再翻面一次後,放上起司與花生醬,此時可熄火,

蓋上鍋蓋悶1-2分鐘用意在於讓起司與花生醬融化,另外一放面可烤熱洋蔥、火腿與麵包


5. 最後把漢堡完成,擺盤、煎顆蛋加入生菜沙拉,就完工了。


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備註:安佳奶油塊有鹽或無鹽都可,看個人喜好。

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