自從我家老爺出差在別的公司喝上一杯客戶泡的手沖咖啡後

就開始了我們咖啡初級生的生活了


客戶跟我家老爺說

黃色這包與紅色(在costco買的)這包的比例是2:1


泡出來的咖啡

不但不會有苦味

反而充滿著香草的味道與咖啡豆的香味

並且香味會在口中久久留著,不會散去


我家老爺回家立馬跟我分享

他今日發現的新玩具


因此就在11/27星期五的晚上

我與我家老爺正準備搭高鐵回台中

經過在台北車站的Starbucks 看到 日本recolte的單杯咖啡機

兩個人心動的要命

二話不說就購買 白色一台!!!


11/28 在台中的costco 

買了上面所說的咖啡豆

黃色是香草的 紅色則是美式咖啡豆



11/29星期日

我們回到台北的家

順便去東門的cama 買了手動磨豆機


門市小姐介紹 7是中間值,適合放在美式咖啡機

若咖啡豆磨得越細,則容易萃取的多,咖啡會越苦

咖啡其實還有其他好多學問

對於我們這種咖啡初級生

真的是需要下一番功夫好好學習


開始試用 recolte了!!

就照老爺的客戶所說的香草豆2:美式1

放進濾網中,倒進160cc的水

再放上貼心質感的雙層玻璃設計杯


過不了多久

一滴滴的咖啡就出來了!!!


我期待喝著老爺所說的超厲害咖啡!!!


過3分鐘 1杯現沖咖啡就完成了

我喝第一口................

苦的......


喝第二口.......還是苦的


老爺搶過去喝

搖了好大的頭說:不對不對,完全不一樣


..........


結論

不應該用美式咖啡機來泡手沖咖啡,會將味道都去掉。








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