簡介：
簡單零失敗的料理之一
非常推薦新手人妻試試看。
酸酸的檸檬是無骨雞腿排的好搭檔喔！！
[醬料]
香菜------ 2株
蒜仁------ 3顆
紅辣椒---- 2根
魚露------ 2湯匙
檸檬汁---- 2湯匙
醬油------ 2湯匙
糖-------- 1茶匙
花椒粉---- 1/2小匙
鹽-------- 少許
黑胡椒---- 少許
[食材]---- 去骨雞腿排 1片
作法：
1.將醬汁調配好，並把醬料加入醬汁用果汁機攪碎。
2.將雞腿排背面畫幾刀（以免縮水），腿排皮向下大火煎
3.煎大約五分鐘，等腿排皮焦黃再翻面煎。
4.最後再把步驟1調配好的醬料淋上腿排，就大功告成嘍！！！
第一次做
醬汁用調理機打勻
第二次做
醬汁直接攪拌
結論
吃起來味道差不多，但不用調理機打勻的擺盤較美
小撇步：
煎腿排的時候若用平底鍋
通常雞腿排的油會噴得到處都是
建議可先用鍋蓋蓋著
如此也能快點熟成
等自己認為時間到時
再將鍋蓋掀起翻面煎！
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