整鍋麻油雞飯  

  整鍋麻油雞飯

簡介:這道麻油雞飯,超級香噴噴,每一粒米飯都充滿的麻油雞味道

做法非常簡單方便

只需要注意幾個小點(請看到最後-->非常重要),就能完成一道經典的料理!

 

食材:

雞腿塊---適量

高麗菜--適量

白米-----2杯

水-------1杯

米酒-----0.9-1杯

薑-------6片

麻油-----1T

味素-----1.5茶匙

香油(可省)-----1T

紅棗(可省)-----5粒

 

 

 

作法:

1.電鍋內鍋中的白米先放一杯水,再放上高麗菜

 

2.拿一平底鍋開大火直接乾煎雞腿塊,

拿一平底鍋開大火直接乾煎雞腿塊  

煎至有點焦黃樣子

煎至有點焦黃樣子  

3.接著下香油爆香薑片

接著下香油爆香薑片  

4.然後下麻油拌炒一下約20秒,再下米酒與味素1.5茶匙

下麻油拌炒一下約20秒,再下米酒與味素1.5茶匙  

5.最後倒進步驟1.電鍋內鍋中,上面加上幾顆紅棗,外鍋一杯水,跳起來就完成嘍

最後倒進電鍋內鍋中,外鍋一杯水,跳起來就完成嘍  

謝謝觀賞

謝謝觀賞

整鍋麻油雞飯  

    

延伸閱讀:

香菇雞湯(電鍋料理)

宮保雞腿排(免油炸簡易版)

超人氣簡單三步驟五食材-香橙雞腿排-電鍋料理

新手人妻必備-簡單三步驟-啤酒雞(電鍋+零失敗料理)

零失敗的泰式檸檬雞(無油料理)

韓式春川炒辣雞



備註:

1.香油可省略直接都用麻油爆香薑片,會超香的

J之所以一半改成香油,是因為我家老爺吃太多麻油容易拉肚子

2.麻油絕對不要炒太久,會苦掉

3.因為米酒直接燉煮的關係,千萬不要加鹽,因此J改用味素,不然整鍋會苦掉

4.喜歡酒味中的朋友們,米杯與酒的比例,調配 ex 酒:水-->1.2:0.8

5.米粒軟一點的人,水量增減可自己調配 ex:2杯米2.2杯的酒+水

 

文章標籤

全站熱搜

DandJsLife 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()