日式鮭魚蒸飯(電鍋料理)  

簡介:

之前看了吳秉承師傅所介紹的日式鮭魚飯,非常吸引人,感覺簡易又好吃,

忍不住也試了一次,軟嫩的鮭魚,搭上傳統的日式醬料,簡單又美味!

 

食材:

鮭魚肚-------------
1

鮭魚卵(可省)--
適量

蝦子(可省)
-----10

水波蛋(可省)
------2

海苔絲(可省)
--適量


------------------2


------------------1.6

醬油
---------------0.4

味醂
---------------0.2

蔥花(可省)
-----適量

 

作法:

1.內鍋2杯米,加入1.6杯的水,接著加入0.4杯的醬油與0.2杯的味醂,電鍋外鍋1杯水。

此時可以先做水波蛋與燙熟蝦子!

內鍋2杯米,加入1.6杯的水,接著加入0.4杯的醬油與0.2杯的味醂,電鍋外鍋1杯水。此時可以先做水波蛋與燙熟蝦子!  

2.電鍋跳起後,先將飯拌一拌,再放入鮭魚,蓋上鍋蓋悶10分鐘

電鍋跳起後,先將飯拌一拌,再放入鮭魚,蓋上鍋蓋悶10分鐘

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3.最後盛起,加入步驟1.事先做好的水波蛋與蝦子,再撒上海苔絲與蔥花即可!!

最後盛起   

 

將鮭魚攪一攪只加入炒蛋與蔥花的樣子

將鮭魚攪一攪只加入炒蛋與蔥花的樣子   

 

備註:

鮭魚也可選擇其他部位,若有鮭魚卵,可加入,整體更加分!

 

延伸閱讀:

新手人妻必備-日式鮭魚味噌湯

日式親子丼飯

新手人妻必備-日式牛肉丼飯(零失敗料理)

 

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