經典日式蝦頭味噌湯   

日式蝦頭味噌湯

簡介：

濃濃的蝦味，融在香甜的湯頭，再搭上味噌，

使用簡單的作法，就能輕鬆完成經典的味噌湯嘍！

 

食材：

蝦頭
------35隻


味噌-----
-1T


鰹魚粉--
--8g


洋蔥-----
-1顆


嫩豆腐
---1盒

 

作法：

1.適量油炒蝦頭，接著放入洋蔥續炒

2.同鍋，拿一篩網，放1T味噌進入，用刮的將味噌融化至步驟2的鰹魚湯內。

此步驟圖解：http://dandjslife.pixnet.net/blog/post/351379684

3.最後放入切塊豆腐，多滾一下（讓豆腐熱）就完成嘍！！

最後放入切塊豆腐，多滾一下（讓豆腐熱）就完成嘍！！  

 

備註：

1.味噌不要直接一坨豪邁地放進去，應用篩網刮入，才能使味道均勻

2.加洋蔥可增加甜味，其實也能省略

3.有米酒的話，可以再加入提味，更加加分！

 

延伸閱讀更多日式料理：

http://dandjslife.pixnet.net/blog/category/4734364

 

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