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簡介：

用marscarpone替代鮮奶油，不但不膩口卻又散發濃濃的奶香與軟嫩的雞肉

喜愛奶油白醬的朋友們，不仿嘗試看看這道料理。

食材：

義大利麵
-------------1份


雞腿排切塊
-----------1份


鹽
---------------------2.5茶匙


酒或水
----------------500ml


紅蔥頭切末
-----------4顆


洋蔥
-------------------1/3顆


培根（可省）
---------1條


mascarpone 起司
----3T


mozzarella起司
-------適量


雞高湯
----------------400ml


牛奶
-------------------200ml


辣椒粉
----------------少許

做法：

1.雞腿排皮朝下放入電鍋，加入1茶匙鹽與500ml的米酒或水，外鍋1.5杯水。

同時一邊煮義大利麵（需加1.5茶匙的鹽）

2.適量的橄欖油爆香紅蔥頭，接著炒軟洋蔥，並加入培根提味（可省）.

3.接著轉小火，加入雞高湯、mascarpone 起司、以及牛奶（煮燙不煮滾）

4.一樣小火，放入剛煮好的麵條，以及一點煮麵水，再將mozzarella起司放入

5.最後收汁一下就可以起鍋，放上在電鍋內煮好的雞腿塊，撒上一些辣椒粉擺盤.

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備註：

1.煮義大利麵務必加鹽

2.使用電鍋烹煮雞肉時可改加啤酒，也是超香的