經典日式蝦頭味噌湯   

日式蝦頭味噌湯

簡介:

濃濃的蝦味,融在香甜的湯頭,再搭上味噌,

使用簡單的作法,就能輕鬆完成經典的味噌湯嘍!

 

食材:

蝦頭
------35

味噌-----
-1T


鰹魚粉--
--8g


洋蔥-----
-1

嫩豆腐
---1

 

作法:

1.適量油炒蝦頭,接著放入洋蔥續炒

2.同鍋,拿一篩網,放1T味噌進入,用刮的將味噌融化至步驟2的鰹魚湯內。

此步驟圖解:http://dandjslife.pixnet.net/blog/post/351379684

3.最後放入切塊豆腐,多滾一下(讓豆腐熱)就完成嘍!!

最後放入切塊豆腐,多滾一下(讓豆腐熱)就完成嘍!!  

 

備註:

1.味噌不要直接一坨豪邁地放進去,應用篩網刮入,才能使味道均勻

2.加洋蔥可增加甜味,其實也能省略

3.有米酒的話,可以再加入提味,更加加分!

 

延伸閱讀更多日式料理:

http://dandjslife.pixnet.net/blog/category/4734364

 

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