10分鐘家常料理-軟嫩順口-清蒸鱈魚  

簡介:

軟軟嫩嫩的清蒸鱈魚,是簡單的料理手法,並且從備料到完工十分鐘內就能完成嘍!

 

食材:

鱈魚
---------------1



------------------1




------------------1

辣椒

----------------
1

老薑或薑絲
--------適量

蒜頭
---------------
3

米酒

---------------15ml


醬油膏


-------------20ml

 

做法:

1.蔥、蒜、辣椒刨絲、蒜頭稍微拍裂,接著鱈魚兩面稍加抹鹽

 

2.接著用兩根筷子架在鱈魚下,再將所有食材放上鱈魚,(但蔥、蒜、辣椒留住一半),

再淋上米酒與醬油膏,水滾就可以下去蒸3-4分鐘,

最後再把剩下一半的蔥、蒜、辣椒絲放上去(純屬美觀)就完成嘍!

接著用兩根筷子架在鱈魚下,再將所有食材放上鱈魚,(但蔥、蒜、辣椒留住一半),  再淋上米酒與醬油膏,水滾就可以下去蒸3-4分鐘,就完成嘍!   

 

清蒸鱈魚

IMG_1837拷貝  

 

 

延伸閱讀:

經典傳統料理-香酥軟嫩豆酥鱈魚

超人氣清蒸豆腐鯛魚

開運年菜-清蒸白鯧魚(快速+簡單料理)

日式鮭魚蒸飯(電鍋料理)

 

備註:

若用電鍋料理的話 
需12分鐘,外鍋約2/3水杯

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