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簡介：

之前看了吳秉承師傅所介紹的日式鮭魚飯，非常吸引人，感覺簡易又好吃，

忍不住也試了一次，軟嫩的鮭魚，搭上傳統的日式醬料，簡單又美味！

食材：

鮭魚肚-------------
1份


鮭魚卵（可省）--
適量


蝦子（可省）
-----10隻


水波蛋(可省)
------2顆


海苔絲（可省）
--適量


米
------------------2杯


水
------------------1.6杯


醬油
---------------0.4杯


味醂
---------------0.2杯


蔥花（可省）
-----適量

作法：

1.內鍋2杯米，加入1.6杯的水，接著加入0.4杯的醬油與0.2杯的味醂，電鍋外鍋1杯水。

此時可以先做水波蛋與燙熟蝦子！

2.電鍋跳起後，先將飯拌一拌，再放入鮭魚，蓋上鍋蓋悶10分鐘

3.最後盛起，加入步驟1.事先做好的水波蛋與蝦子，再撒上海苔絲與蔥花即可！！

將鮭魚攪一攪只加入炒蛋與蔥花的樣子

備註：

鮭魚也可選擇其他部位，若有鮭魚卵，可加入，整體更加分！

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